Ziel der Position

Der/die Auszubildende im Lebensmittelhandwerk wird umfassend darauf vorbereitet, in unserem Betrieb als kompetenter Ansprechpartner für hochwertige Lebensmittel, insbesondere Fleisch- und Wurstwaren, zu fungieren. Ziel ist es, fundierte Fachkenntnisse zu erwerben und diese mit Begeisterung im Verkauf und in der Kundenberatung einzusetzen.

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Hauptaufgaben während der Ausbildung

1. Verkauf und Kundenberatung

o Freundliche und fachkundige Beratung unserer Kunden

o Präsentation und Verkauf unseres Sortiments (Fleisch, Wurst, Feinkost und weitere Spezialitäten)

o Erkennen und Erfüllen von Kundenwünschen

2. Warenpräsentation und -pflege

o Ansprechende Gestaltung und Pflege der Verkaufsflächen

o Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP-Standards

o Kontrolle der Frische und Qualität der Waren

3. Fachkenntnisse und Weiterentwicklung

o Erlernen von Produktkenntnissen (z. B. Herkunft, Qualität und Verarbeitung von Fleisch)

o Grundlagen der Fleischveredelung und Zubereitungstechniken verstehen und anwenden

o Teilnahme an internen Schulungen und Weiterbildungen

4. Teamarbeit und Organisation

o Zusammenarbeit mit dem Team, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

o Unterstützung bei der Warenannahme und Lagerung

o Mithilfe bei der Planung und Durchführung von Verkaufsaktionen

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Anforderungen und Erwartungen

• Schulabschluss: Mindestens Hauptschulabschluss, gerne auch höher

• Interesse: Begeisterung für hochwertige Lebensmittel und das Handwerk

Soft Skills:

o Neu- und Wissbegierde

o Freundliches und gepflegtes Auftreten

o Kommunikationsfreude und Kundenorientierung

o Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

o Teamfähigkeit

• Körperliche Voraussetzungen: Belastbarkeit (z. B. bei längeren Stehzeiten)

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Wir bieten

• Praktische Erfahrung: Arbeit in einer renommierten Metzgerei, die für Qualität und Tradition steht

• Ausbildungsbetreuung: Intensive Betreuung und strukturierte Unterstützung durch erfahrene Fachkräfte

• Weiterbildung: Möglichkeit zur Teilnahme an externen Kursen und Seminaren

• Digitale Ausbildung: Die Ausbildungsinhalte werden digital erfasst und vermittelt.

• Karriereperspektiven: Übernahmechance bei guten Leistungen sowie Entwicklungsmöglichkeiten (z. B. Weiterbildung zum Meister oder Fachberater; Führungsaufgaben)

• Vergütung: Faire Ausbildungsvergütung gemäß Tarifvertrag

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Ausbildungsdauer

• 3 Jahre

• Ausbildungsvergütung: € 1.000 bis € 1.250

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Hinweis: Die Inhalte der Ausbildung orientieren sich an den Vorgaben der Handwerkskammer und den individuellen Stärken des Auszubildenden.

Wir freuen uns darauf, motivierte Nachwuchskräfte in unserem Team zu begrüßen!