Wir bieten Ausbildungsplätze zum/zur Fachpraktiker/in (m/w/d) Küche an.

Der Ausbildungsplatz ist in unserem Landgasthof in Langenmosen/Winkelhausen zu vergeben.

Fachpraktiker/in (m/w/d) Küche ist ein Ausbildungsberuf für Menschen mit Behinderung. Die 2- bzw. 3-jährige Ausbildung wird im Gastgewerbe und in Einrichtungen mit Großküchen (z.B. Heimen und Krankenhäusern) oder in Einrichtungen der beruflichen Rehabilitation durchgeführt. Die Ausbildung orientiert sich am anerkannten Ausbildungsberuf Koch/Köchin.

Die Auszubildenden lernen beispielsweise:

• wie man Gäste über das Angebot an Speisen informiert
• wie Küchengeräte und Maschinen eingesetzt werden
• wie man den Warenbedarf für einfache Speisen ermittelt
• wie man Speisen zubereitet
• wie man Wurst, Fleisch und Käse schneidet und anrichtet
• wie man klare Suppen herstellt
• wie man Schlachtfleisch zu einfachen Gerichten verarbeitet

Zusatzqualifikationen:

Je nach Bildungsanbieter besteht ggf. die Möglichkeit, während der Ausbildung eine Zusatzqualifikation in den Bereichen Verarbeitung heimischer Wildarten oder Tranchieren vor dem Gast zu erwerben.

Der Ausbildungsort ist nicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Eine Unterkunftsmöglichkeit im Landgasthof wäre gegeben

Wir bieten auch Praktikastellen für Haupt- und Realschüler/innen (m/w/d) an.

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