Für die Ausbildung zum/zur Fachkraft Küche (m/w/d) suchen wir zum 01.02.2025 interessierte Bewerber und Bewerberinnern (m/w/d)

******* Nimm dein Herz in die Hand und werde: Fachkraft Küche (m/w/d) *******

Über uns

Hand.Fest gGmbH ist ein Inklusionsunternehmen und bildet Menschen mit und ohne Schwerbehinderung für gastronomische Berufe aus.
Als gemeinnützige Tochtergesellschaft der Schildkröte GmbH versorgen wir mit über 70 Mitarbeiter*innen Schul- und Kitakinder in den Berliner Bezirken.

Mehrere Menülinien nach den Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) werden täglich frisch von uns zubereitet.

Die Hand.Fest gGmbH bildet junge Menschen mit und ohne Schwerbehinderung aus.

Die Tätigkeit im Überblick:

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

• wie man mit Gästen und Teammitgliedern umgeht
• wie man Waren annimmt und einlagert
• was bei der Vor- und Nachbereitung von Arbeiten für die Speisenzubereitung sowie beim Einsatz von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln zu beachten ist
• wie man grundlegende Arbeitstechniken in der Küche anwendet
• welche grundlegenden Aufgaben in Service und Wirtschaftsdienst wahrzunehmen sind
• wie Salate, Eierspeisen und einfache Speisen und Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln und aus Pilzen zubereitet werden
• wie kalte Gerichte, Süßspeisen und Desserts angerichtet und garniert werden
• wie einfache Suppen, Soßen und Eintöpfe zubereitet werden
• wie Sättigungsbeilagen zubereitet werden
• wie einfache Fleisch- und Fischgerichte zubereitet werden

Beschäftigung in Branchen und Betriebe:

- Unternehmen der Gastronomie, wie Restaurants, Hotels, Kantinen, Großküchen, Catering-Firmen, Krankenhäusern und Pflegeheimen
- verschiedene Ausbildungsorte (Friedrichshain - Kreuzberg , Steglitz-Zehlendorf, Charlottenburg-Wilmersdorf)

Wir möchten Jugendliche ansprechen die sagen:

- Ich koche gerne
- Ich kann anpacken
- Ich bin pünktlich
- Ich arbeite gerne mit anderen zusammen
- Ich mache gerne sauber
- Ich habe viele Ideen
- Ich bin höflich und freundlich

Das bieten wir

- Anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe mit IHK-Prüfung
- Abschluss: IHK-Prüfung "Fachkraft Küche" und Erwerb der Berufsbildungsreife (BBR) oder erweiterte Berufsbildungsreife (eBBR)
- Die Dauer der Ausbildung beträgt 2 Jahre.
- Die Ausbildung erfolgt an den Lernorten Betrieb und Berufsschule
- BVG-Firmenticket mit 15 € Zuschuss
- kostenfreie Mitgliedschaft im Urban Sports Club
- Die Ausbildung kann nach Abschluss fortgesetzt werden mit einer zweijährigen Ausbildung zum / zur Koch / Köchin
- Interessierten Jugendlichen bieten wir Praktika in unseren Betriebsstätte an

Bei uns sind alle Menschen gleichermaßen willkommen, ungeachtet ihres Geschlechtes, ihres Alters, ihrer Herkunft oder körperlichen Verfassung. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit einem kurzen Lebenslauf, alles Weitere besprechen wir persönlich!

• Per Internetbewerbung: https://www.handfest-berlin.de/stellenangebote/angebot-ansicht/?stellenangebot=1596670

• per E-Mail an: bewerbung@handfest-berlin.de

oder

• per Post an:

Hand.Fest gGmbH

Boppstraße 7

10967 Berlin