guten Realschul- o. höherwertiger Abschluss
3-jährige Ausbildung mit den Inhalten:

- Die Auswahl der Rohstoffe und deren Weiterverarbeitung für die Brauerei
- Die Prozesse der Vergärung sowie deren Kontrolle im Labor
- Die Überwachung des gesamten Herstellungsprozesses, z. B. die Kontrolle der Qualität vom
Malz
- Das Brauen des eigenen Bieres in unserem Ausbildungssudwerk
Blockunterricht Fritz-Henßler-Berufskolleg, Dortmund
Voraussetzungen:
- naturwissenschaftliches Interesse
- technisches Geschick
- mathematisches Verständnis
- Motivation, Leistungsbereitschaft, Flexibilität
- Freude an der Bierherstellung