Du hast Lust auf einen Job, der nach mehr schmeckt? Willkommen in unserer Metzgerei – einem Familienunternehmen mit Herz und Tradition, das auf beste Qualität und innovative Ideen setzt. Hier lernst Du alles über das Fleischerhandwerk – von der Verarbeitung bester Rohstoffe bis hin zur Veredelung zu Spitzenprodukten.

Das Ziel Deiner Ausbildung:

Du wirst zur echten Fachkraft, die sich mit Leidenschaft um die Herstellung, Verarbeitung und Veredelung von Fleisch- und Wurstwaren kümmert. Vom fachmännischen Zuschnitt bis zur perfekten Reifung – bei uns wirst Du zum Profi.

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Was Dich während der Ausbildung erwartet:

1. Herstellung & Verarbeitung:

• Du lernst, wie Fleisch fachgerecht schlachtet, zerlegt, verarbeitet und veredelt wird.

• Herstellung von Wurstwaren, Feinkost und anderen Spezialitäten gehört zu Deinen Aufgaben.

• Mit modernen Techniken und traditionellem Handwerk zauberst Du Qualitätsprodukte.

2. Warenkunde & Qualitätssicherung

• Du eignest Dir fundiertes Wissen über Fleischsorten, Qualitätskriterien und Herkunft an.

• Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).

• Frische, Lagerung und optimale Verarbeitung stehen für Dich an erster Stelle.

3. Kreativität & Veredelung

• Von Dry Aging bis hin zu speziellen Marinaden – Du lernst, wie man Fleischprodukte zu echten Delikatessen macht.

• Entwicklung und Umsetzung neuer Produktideen gehören ebenfalls dazu.

4. Teamarbeit & Organisation

• Gemeinsam mit Deinem Team sorgst Du für einen reibungslosen Produktionsablauf.

• Von der Warenannahme bis zur Planung der Produktion bist Du dabei.

• Du lernst, wie man Maschinen und Geräte fachgerecht bedient und pflegt.

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Was wir von Dir erwarten:

• Abschluss: Hauptschulabschluss oder besser.

• Interesse: Du liebst gutes Essen und hast ein echtes Interesse an hochwertigem Handwerk.

Soft Skills:

o Lern- und Wissbegierde.

o Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit.

o Freude an Teamarbeit und handwerklicher Arbeit.

• Körperlich: Belastbarkeit und handwerkliches Geschick sind wichtig.

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Was wir Dir bieten:

• Praxis: Du arbeitest in einer ausgezeichneten Metzgerei mit innovativen Konzepten und langer Tradition.

• Betreuung: Unsere erfahrenen Fachkräfte stehen Dir zur Seite.

• Weiterbildung: Spannende Kurse, Seminare und digitale Ausbildungsinhalte.

• Digitale Ausbildung: Die Ausbildungsinhalte werden digital erfasst und vermittelt.

• Karriereperspektive: Gute Leistungen zahlen sich aus: Wir bieten Dir Aufstiegschancen (z. B. Meister, Fleischsommelier, Hauptausbilder, Führungsaufgaben).

• Vergütung: Faire Bezahlung über Tarifvertrag.

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Die Eckdaten:

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre.

• Vergütung: Zwischen 1.000 und 1.300 Euro im Monat.

• Orientierung: Inhalte gemäß Handwerkskammer und individuell angepasst an Deine Stärken.

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Worauf wartest Du noch?

Wenn Du Lust hast, in einem Unternehmen zu arbeiten, das Tradition und Innovation perfekt vereint, dann bewirb Dich jetzt! Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns die Zukunft des Handwerks.