Wir suchen zum 01.08./ 01.09.2024

einen Auszubildenden (m/w/d) zum Konditor (m/w/d)

Aufgaben und Tätigkeiten:

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
• wie Biskuit- und Baisermassen angeschlagen werden und wie man Brandmassen abröstet
• was bei der Herstellung von Blätter-, Mürbe-, Hefe- und Plunderteigen zu beachten ist
• worauf man bei der Herstellung von Füllungen achten sollte
• welche Teigarten sich für Salz-, Käse- und Partygebäck eignen
• wie man mit Kundenerwartungen umgehen kann
• was man bei der Herstellung von Cremes (wie z.B. Marzipancreme) zu beachten hat
• welche Dekortechniken es gibt
• wie Pralinenkörper aus unterschiedlichen Massen gefertigt werden
• wie man herzhafte Pasteten und Gerichte aus Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse herstellt
• wie man Torten anfertigt
• wie Konditoreierzeugnisse präsentiert und verkauft werden

Erwartet wird ein Auszubildender (m/w/d) mit klarem Berufsinteresse und einer positiven Einstellung zum Ausbildungsberuf.

Ausschlaggebend sind die Motivation und das persönliche Gespräch.

Berufsschulstandort: Brandenburg/H.