Dann bist du bei uns richtig! Als erfahrene Bildungsprofis unterstützen wir unsere Schüler mit allem, was sie brauchen, um in ihrem späteren Beruf glücklich und erfolgreich zu sein. Und das an über 100 Schulen in mehr als 30 Städten.

Als Diätassistent bzw. Diätassistentin unterstützt du Menschen, sich mit der richtigen Ernäh­rung gesund und fit zu halten – unabhängig von kurzweiligen Koch- und Abnehmtrends. Du berätst zum Beispiel Schwangere, wie sie sich optimal mit Nährstoffen versorgen können oder erklärst der Seniorengruppe, mit welchen Zutaten sich Blutzucker und Bluthochdruck senken lassen. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen oder Stoffwechselstörungen unterstützt du dabei, ihre Ernährung individuell anzupassen. Du berechnest Nährwerte und stellst leckere und abwechslungsreiche Gerichte zusammen, orderst Lebensmittel, kalkulierst Kosten und über­wachst die Zubereitung.

Das erwartet dich

Die Diätassistenz-Ausbildung an den Ludwig Fresenius Schulen dauert inklu­sive Praktika drei Jahre. Dabei eignest du dir ein umfangreiches Wissen in Lebensmittelkun­de, Ernährungslehre und Diätetik an. Biochemie und Krankheitslehre stehen ebenfalls auf dem Stundenplan. Du lernst außerdem einen Küchenbetrieb zu organisieren – und natürlich Ko­chen. Das Fach Diät- und Ernährungsberatung ergänzt dein Know-how.

Ein besonderer Schwerpunkt der Ausbildung liegt in der ernährungstherapeutischen Beratung. Dabei erwirbst du wertvolles Wissen rund um die therapeutische Gesprächsführung und setzt dich intensiv mit Fragetechniken sowie den psychologischen Aspekten von Ernährung auseinander. Außerdem beschäftigst du dich mit alternativen Ernährungsformen und nimmst aktuelle Diättrends und Ernährungsapps unter die Lupe. Um für den Berufseinstieg bestens vorbereitet zu sein, trainierst du deine Beratungskompetenzen von Anfang an. Gemeinsam mit deinen Mitschülern simulierst du Beratungsgespräche und erhältst Feedback von erfahrenen Lehrern.

Dein Wissen setzt du von Anfang an direkt in der Praxis um. In unseren Schulküchen heißt es für dich: gesundheitsfördernde Rezepte entwickeln und zubereiten. Während deiner Prakti­ka in Kliniken, Praxen, Großküchen oder Beratungsstellen vertiefst du deine Kenntnisse und übst deine Rolle im Therapieteam. Dort bekommst du einen Einblick in verschiedene Arbeits­felder und knüpfst wertvolle Kontakte für deinen Berufseinstieg.

Dein Interesse ist groß und nun fragst du dich: Hab ich überhaupt das Zeug zum Diätassistenten bzw. zur Diätassistentin? Darauf kommt es an:

• Mittlerer Bildungsabschluss (z. B. Realschulabschluss) bzw. gleichwertige Vorbildung
• Interesse an Ernährung und Medizin, Kontaktfreude, Einfühlungsvermögen Organisationstalent und Spaß am Kochen

• Erfahrene Bildungsprofis mit mehr als 100 Schulen in über 30 Städten
• Teil des Bildungsnetzwerks der Carl Remigius Fresenius Education Group. Die Ludwig Fresenius Schulen gehören zu einem starken Bildungsnetzwerk aus Fachschulen, Hochschulen und Weiterbildungseinrichtungen mit Schwerpunkten in den Bereichen Gesundheit und Soziales, Chemie und Biologie, Wirtschaft und Medien, Design, Sport sowie Prävention und Therapie
• Praxisnaher Unterricht
• Kooperationen mit der Hochschule Fresenius und mentor Fortbildungen. Unsere Schüler erhalten Ermäßigungen auf zahlreiche Bildungsangebote
• Zertifiziert nach den Qualitätsstandards DIN EN ISO 9001 und AZAV

Du hast dich entschieden, den Weg zu deinem Wunschberuf mit uns zu gehen? Prima, dann bewirb dich direkt online.

Noch Fragen?

Unser Beratungsteam hilft dir gern weiter!

E-Mail: beratung@ludwig-fresenius.de
Telefon: 02 21 / 92 15 12 14

Als privater Bildungsanbieter finanzieren wir uns über Schulgeld. Da wir staatlich anerkannt sind, kannst du dich aber finanziell fördern lassen. Zum Beispiel mit Schüler-BAföG oder einem zinsgünstigen Bildungskredit. Gerne beraten wir dich dazu.

Die Ludwig Fresenius Schulen gehören zum bundesweiten Bildungsnetzwerk der Carl Remigius Fresenius Education Group – eine der größten privaten und unabhängigen Bildungsgruppen in Deutschland.