Wer als Fachmann/frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie arbeitet, ist zuständig für die Konzeption, Planung und Koordination jeglicher Veranstaltungen. Dazu gehört auch, dass man durch seinen Service überzeugt, damit Neukunden zu dauerhaften Kunden werden. Die richtige Koordinierung und Planung der Serviceabläufe sind bei Veranstaltung wie z. B. einer Hochzeit ein wichtiger Aspekt.

Darüber hinaus arbeitest du als Fachmann/frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie in erster Linie im Service. Dein Ziel ist es, gegenüber jedem Kunden den bestmöglichen Service zu leisten. Bei Beschwerden nimmst du diese mit einem Lächeln an und versucht, das Problem für den Gast zu lösen. Du solltest auch fähig sein, mehrere Bestellungen gleichzeitig oder kurz aufeinanderfolgenden Bestellungen ohne Komplikationen aufzunehmen. Bei hohem Betrieb ist es wichtig, dass du aufgabenbezogen und teamorientiert mit deinen Kollegen zusammenarbeiten kannst.

Da zu deinem Beruf viele verschiedene Bereiche gehören, solltest du damit klarkommen, dass dein Aufgabenbereich sich mehrmals an einem Tag ändert. Hier wird Flexibilität und schnelles Umdenken gefordert. Zu deinen Arbeitsbereichen gehört z. B. die Arbeit in Verkaufsräumen oder der Küche.

Deine Zahlenkenntnisse sind gefragt, wenn du mit dem Abrechnungssystem und Kassensystem arbeitest. Auch deine Verwaltungsfähigkeiten werden bei der Annahme, Überprüfung und Verräumung von neu gelieferter Ware benötigt.

Ob eine Ausbildung als Fachmann/frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie wirklich zu dir passt, kannst du innerhalb von 60 Sekunden in unserem Karriere-Check herausfinden.

Deine dreijährige Ausbildung als Fachmann/frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist als duale Ausbildung angelegt. Das heißt, deine Ausbildungszeit ist in Blöcke unterteilt, in denen du zwischen der Berufsschule und deinen Ausbildungsbetrieb wechselst. Hast du bereits eine vollendete Ausbildung in einem verwandten Ausbildungsberuf oder ein Abitur, kannst du deine Ausbildung um ein halbes Jahr verkürzen.

In der Berufsschule lernst du viel über die Bereiche Service, Küche und Restaurant. Im Genaueren bedeutet das, du erlernst Fähigkeiten für die Arbeit in der Küche, den Umgang mit Kunden, die Durchführung von Servicearbeitsabläufen und die Pflege und Vorbereitung eines Restaurants. Das Arbeiten an der Bar und die Planung von Veranstaltungen und Personaleinsatz sind auch ein Teil deiner theoretischen Ausbildung.

Wenn du Lust hast, dich nach deiner Ausbildung weiterzubilden, gibt es viele verschiedene Perspektiven. Zum Beispiel könntest du dich in die Richtung Hotel- und Gaststättenservice weiterbilden oder im Bereich Lebensmittel- und Küchenhygiene. Unter bestimmten Voraussetzungen steht die auch ein Studium als Möglichkeit zu Verfügung.
Außerdem sieht die Ausbildungsordnung für diese Ausbildung vor, dass man eine Zusatzqualifikation für „Bar und Wein“ erwirbt. Es gibt auch noch andere Zusatzqualifikationen, die du erwerben kannst, zum Beispiel „Barmixer/in“ oder „Europaassistent/in“.

Des Weiteren gibt es die Möglichkeit, durch eine Weiterbildung als Betriebsleiter/in in der Fachrichtung Hotel und Gaststätten die Chance in Führungspositionen aufzusteigen.
Du möchtest die für eine Ausbildung als Fachmann/frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bewerben? Hier findest du passende Ausbildungen in deiner Nähe.

Du möchtest dich für eine Ausbildung zum Fachmann/frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bewerben? Hier findest du passende Ausbildungsplätze in deiner Nähe.

Folgende Einrichtungen stehen dir als Ausbildungsbetrieb zur Verfügung:

• Restaurants
• Hotels
• Gasthöfe
• Pensionen

In der Ausbildung als Fachmann/frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sind deine Arbeitsbedingungen ganz unterschiedlich. Dazu gehören das Arbeiten unter Lärm, Geruchseinflüssen, hauptsächliches Arbeiten im Gehen und Stehen und der dauerhafte Kundenkontakt.

Unregelmäßige Arbeitszeit gehören auch zu deinem täglichen Arbeitstag. Grundsätzlich wird deine Arbeitszeit, wie bei vielen anderen Berufen, auf eine 5-Tage-Woche verteilt. Das Besondere als Fachmann für Fachmann/frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist jedoch die Arbeit an Feiertagen und Wochenenden. Deine Arbeitszeiten können gelegentlich auch von der Norm abweichen, z. B. wirst du manchmal auch bis spätabends arbeiten müssen und je nach Arbeitgeber werden deine Arbeitszeiten in Schichtarbeit eingeteilt sein.