Ausbildung Systemgastronomie, Fachmann/frau Kempten (Allgäu)

Ausbildungsvoraussetzungen

• Hauptschulabschluss
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• praktische Begabung
• Vielseitigkeit

Ausbildungsdauer

2 Jahre

Ausbildungsinhalte

• Empfangen, Betreuen und Beraten der Gäste
• Servieren von Speisen und Getränken
• Herstellen von Heiß- und Kaltgetränken, Ausschenken von Getränken
• Lagerhaltung
• Herstellen und Anrichten von einfachen Speisen
• Anlass- und saisonbezogenes Herrichten von Gasträumen
• Verkaufsförderung
• Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Arbeiten im Team

Berufsschule

1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht

Berufsaussichten
Vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Küche, am Buffet, im Wirtschaftsdienst, im Restaurant. Aufstiegsmöglichkeiten bei entsprechender Fortbildung.

Weiterbildungsmöglichkeiten

• Einjährige Zusatzausbildung

- zum/zur Restaurantfachmann/-frau
- zum/zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie
• Absolvierung spezifischer Seminare/Fachkurse für das Hotel- und Gaststättengewerbe