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Gehalt in der Ausbildung als Gastgewerbe, Fachkraft

Ausbildung Gastgewerbe, Fachkraft

Was verdiene ich in der Ausbildung als Fachkraft für Gastgewerbe?

Karriere-Level Gehalt
1. Ausbildungsjahr 850 €
2. Ausbildungsjahr 975 €
Einstiegsgehalt 2.356 €

Im Gegensatz zu vielen anderen Ausbildungen geht die Lehrzeit in deinem Ausbildungsberuf nur zwei Jahre. Doch selbst in dieser vergleichsweise kurzen Zeit kannst du schon mit einem ordentlichen Gehalt rechnen. Und nicht nur das: Zwischendurch machst du sogar noch einen kleinen finanziellen Sprung nach vorne!

Erst mal startest du als angehende Fachkraft für Gastgewerbe aber mit monatlich 850 € in deine Ausbildung. Im zweiten Jahr erwartet dich die besagte Gehaltssteigerung: Durchschnittlich 975 € zahlt dir dein Ausbildungsbetrieb dann. Finanziell betrachtet ist der Unterschied vom ersten zum zweiten Lehrjahr also ziemlich groß.

Wie hoch ist das Gehalt im Vergleich zu anderen Ausbildungen?

Kosmetiker/in

688 €

Gastgewerbe, Fachkraft

912 €

Werkfeuerwehrmann/frau

1.104 €

Umwelttechnologe/-technologin für Rohrleitungsnetze und Industrieanlagen

1.116 €

Immobilienassistent/in

1.130 €

Abhängig von dem Unternehmen, bei dem du deine Ausbildung zur Fachkraft für Gastgewerbe machst, liegt das durchschnittliche Gehalt bei 912 €. Im Vergleich mit Auszubildenden aus anderen Berufen deiner Berufsfelder lässt die Bezahlung für deinen Job noch Luft nach oben. Wie du in der Abbildung sehen kannst, bewegst du dich finanziell weit unten. Ein wesentlich größeres Gefälle gibt es in der Bezahlung von dir und einem/einer Werkfeuerwehrmann/frau während eurer Ausbildungszeit. Letztere verdienen ab dem ersten Jahr ihrer Ausbildung deutlich mehr als du. Durchschnittlich trennen euch jeden Monat mehrere Hundert Euro.

Es ist immer möglich, dass ein Unternehmen eine Tarifbindung hat und seinen Auszubildenden einen Tarifvertrag anbietet. Das hat Auswirkungen auf dein Gehalt. In einem solchen Fall würdest du nämlich nach Tarif, also einem überbetrieblich festgelegten Satz, bezahlt wird. Je nach Branche gelten unterschiedliche Tarifverträge. Oft ist es so, dass in der Industrie besser für einen Beruf beziehungsweise eine Berufsausbildung gezahlt werden als im Handwerk.

Du willst schon in der Ausbildung mehr verdienen?
Dann könnte die Ausbildung als Werkfeuerwehrmann/frau interessant für dich sein. Dort verdienst du durchschnittlich 1.104 € im Monat. Oder du fängst als Umwelttechnologe/-technologin für Rohrleitungsnetze und Industrieanlagen an und bekommst sogar 1.116 €. Das höchste Gehalt gibt es mit 1.130 € in der Ausbildung als Immobilienassistent/in.

In welchem Bundesland verdiene ich wie viel?

Je nachdem, wo in Deutschland du deine Ausbildung zur Fachkraft für Gastgewerbe machen möchtest, kannst du mit einem vergleichsweise hohen oder eher niedrigen Lohn für deine Arbeit rechnen. Oft entscheidet nämlich auch der Standort eines Betriebs über deine Verdienstchancen. Wie du auf der Karte sehen kannst, ist das Gehalt in Mittel- und Süddeutschland, aber auch in Hamburg, am höchsten. Im Bundesland Hessen liegt der Lohn am weitesten über dem Durchschnitt.

Gehst du in Mecklenburg-Vorpommern arbeiten, wirst du voraussichtlich die größten Gehaltseinbußen hinnehmen müssen. Dort fällt die Bezahlung im Ländervergleich am niedrigsten aus. Sachsen-Anhalt folgt nur knapp.

Bundesland Gehalt
Baden-Württemberg 930 €
Bayern 903 €
Berlin 812 €
Brandenburg 684 €
Bremen 830 €
Hamburg 912 €
Hessen 958 €
Mecklenburg-Vorpommern 657 €
Niedersachsen 793 €
Nordrhein-Westfalen 866 €
Rheinland-Pfalz 848 €
Saarland 821 €
Sachsen 693 €
Sachsen-Anhalt 675 €
Schleswig-Holstein 757 €
Thüringen 702 €

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Egal wo du eine Ausbildung als Fachkraft für Gastgewerbe anfangen möchtest, hier findest du Tausende freie Ausbildungsplätze überall in Deutschland.

    Brutto oder Netto? Das bleibt übrig von deinem Ausbildungsgehalt.

    Beachte auch, dass Auszubildende wie die meisten Arbeitnehmer Steuern zahlen müssen. Diese werden dir von deinem Bruttogehalt abgezogen und ergeben das Nettogehalt. Das ist das Geld, das dir schließlich auf dein Konto überwiesen wird:

    Brutto 850 €
    Netto 681 €
    Rentenversicherung 79 €
    Krankenversicherung 65 €
    Pflegeversicherung 12 €
    Arbeitslosenversicherung 10 €

    Das Nettogehalt wurde in diesem Beispiel für das Abrechnungsjahr 2020 mit der Steuerklasse 1, Alter 18 Jahre, gesetzlich pflichtversichert berechnet.

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    Gastgewerbe, Fachkraft: Wie viel verdiene ich nach der Ausbildung?

    In deiner Ausbildung zur Fachkraft für Gastgewerbe musst du nur zwei Jahre auf dein erstes volles Gehalt warten: Zum Berufseinstieg winkt ein Einstiegsgehalt von bis zu 2.356 €. Damit steht deutlich mehr auf deinem Gehaltszettel als noch während deiner Lehrzeit. So kann sich dein Verdienst mit einem Abschlusszeugnis in der Hand sogar verdreifachen! Wie hoch die Bezahlung im Beruf tatsächlich ausfällt, hängt am Ende daran, wo du eine Anstellung findest, welche Größe dein Betrieb hat, in welchem Bundesland er sitzt, ob du nach Tarif bezahlt wirst – oder sogar noch darüber.

    Hast du als Fachkraft für Gastgewerbe erst mal ein paar Erfahrungen im Job gesammelt, kannst du auch mehr verdienen: 2.475 € sind mit ein paar Jahren Berufserfahrung drin. Möchtest du deine Gehaltschancen aktiv verbessern, kannst du eine Weiterbildung in Angriff nehmen. Dann bieten sich dir noch mal ganz andere Aufstiegschancen.

    Ob eine Ausbildung als Gastgewerbe, Fachkraft wirklich zu dir passt, kannst du innerhalb von 60 Sekunden in unserem Karriere-Check herausfinden.

    Fachkraft für Gastgewerbe: Folgende Weiterbildungs- und Aufstiegschancen hast du.

    Berufsbezeichnung                                   Art der Weiterbildung      
    Restaurantmeister/in                         Meisterweiterbildung        
    Hotelmeister/in                         Meisterweiterbildung        
    Barmeister/in                         Meisterweiterbildung        
    Fachwirt/in – Gastgewerbe                         Kaufmännische Weiterbildung        
    Betriebswirt/in (Fachschule) – Hotel-, Gaststättengewerbe                         Kaufmännische Weiterbildung        
    Betriebswirt/in (Fachschule) – Catering/Systemverpflegung                         Kaufmännische Weiterbildung        
    Betriebsleiter/in – Hotel/Gaststätten                         Kaufmännische Weiterbildung        
    Gastronom/in                         Kaufmännische Weiterbildung        
    Ausbilder/in – Anerkannte Ausbildungsberufe               Andere Weiterbildung        
    Event-Management (grundständig)               Studienfach        
    Hotelmanagement (grundständig)               Studienfach        

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